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2012年5月 4日 (金)

パンが初めてコメを逆転

一般家庭の食料品への支出額で、2011年にパンが初めて米を上回った。
米の購入量そのものが減少して支出額も落ちこんだ。高齢化や共働き世帯の増加を背景に、コンビニの総菜や弁当など調理済みの食品の比重が上昇している。日本人の食生活が大きく様変わりしていることを映している。

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コンビニやスーパーで販売している「弁当」への支出は過去最高1万3350円を更新。 オニギリなども含めた「調理食品」への支出が食料への支出全体に占める割合は12%に達した。調理済みの弁当で米を消費している実態が浮かんだ。
東日本大震災の影響でレトルトの米飯商品の売上高は同3割強増えて、備蓄用のレトルト商品の消費で米袋の購入が減った可能性もある。高齢世帯などの増加に加えて「東日本大震災をきっかけに調理の手間がかからない点などが見直された」

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羽衣ストーブ館

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