アラビアンナイトに登場する料理です。


【材料】
・茄子
・玉ねぎ 小1個(みじん切り)
・トマト 1個(さいの目切り)
・にんにく 1片(みじん切り)
・塩・こしょう 適量
・砂糖 小さじ1
・ケチャップ 小さじ2
・オリーブオイル 適量



「坊さん気絶」レシピを図解
https://ima.goo.ne.jp/column/comic/4505.html
最終的に弱火で蒸すのに、茄子も別途に炒めて下拵えする。
確かに一晩寝かせて、味が染みた。
坊さん気絶されるのも、大変な手間暇がかかるのだった(笑)。
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